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解决方案 >> 啤酒酿造行业解决方案

  一个企业的成功固然与其生产技术息息相关,然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益,良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。久久财大啤酒酿造行业解决方案具有整体设计、集成运行、深入到工序级管理等的独特优势,在啤酒行业的应用中充分考虑行业管理的特点,适用于啤酒行业的所有企业。

  • 选择的理由
  • 带来的价值
  • 充分考虑行业管理特点量身订做
  • 实时跟踪生产过程,动态调整生产计划
  • 原料、包装物及销售促销、结算、成本等管理自动化
  • 销售额、存货周转率、应收账款周转率大幅增长
  • 人力成本大幅减少,销售利润率大幅增长
  • 适应生产流程变化,管理轻松自如
  • 方案简介
  • 客户需求
  • 业务流程
  • 业务价值
  • 成功案例

  近二十年来,我国啤酒工业正从高速发展逐步走向稳定增长阶段。特别是在进人高水平发展时期后,各级行业主管部门组织了多项重大技术装备的联合科研攻关和在引进、消化、吸收基础上的技术创新,使我国酿酒机械装备行业的技术水平和制造能力提高到了一个新阶段。与此同时,伴随着在产业结构、行业经济效益、企业规模、产品质量、整体技术水平等方面的重大变化,啤酒生产的技术、管理和装备水平都在迅速缩小和接近世界同行的先进水平,一个个各具特色的自我开发为主体的科研基地和装备制造中心正在形成。

  一个企业的成功固然与其生产技术息息相关,然而管理的科学与否直接影响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益,良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。企业管理水平的高低依赖于其信息化建设情况和信息管理水平,企业管理系统是企业管理思想的体现。

  久久财大啤酒酿造行业解决方案具有整体设计、集成运行、深入到工序级管理等的独特优势,在啤酒行业的应用中充分考虑行业管理的特点,适用于啤酒行业的所有企业。

   啤酒行业是典型的流程型生产企业,其行业特点包括:

   1.具有很强的地域性,除少数大企业外,多数的啤酒企业只在生产地区内销售,而且,本地消费者对其有一定的认知度。因此,啤酒企业的兴旺很大程度上取决于对本地市场的把握。

   2.啤酒行业属于饮料行业,需要把产品放在瓶子和包装箱里面出售,但顾客最终消费的只是饮料,瓶子和箱子等包装物要由厂家回收,酒瓶、运输箱等需要回收是啤酒行业的一个特色。

   3.由于啤酒销售的季节性很强,在淡季会出现供过于求的现象,在旺季又往往会出现脱销的情况,销售对生产的影响大。同时啤酒的主要原材料农产品的收获也具有季节性,这就产生了一定数量的库存。

   4.产品配方的多样性及不确定性,使得生产制造过程的波动性较大,配方需要在生产过程中做动态调整。而且生产周期也较长,酿造大致需要20来天。客户多样化的要求、啤酒新鲜程度要求与较长周期的生产难以谐调平衡。

   5.啤酒质量检验方式比较特殊,如口感。而且啤酒保鲜期短。

   6.深度分销模式已成为啤酒企业的利器,渠道扁平化管理是渠道发展的趋势。

   7.对于发酵罐发酵状态的跟踪要求比较高,而且生产过程中伴随啤酒酿造会有大量副产品。

   8.成本核算的复杂性,有些产品需要换算成标准浓度或者纯度来计算产量和标准成本,有些需要考虑联产品、副产品等。

   行业管理重点及难点:

   1.销售比较难管理,一是数据量大,赠品的处理,二是包装物的处理、退瓶等,三是定金的管理。包装物的跟踪和管理成为中国啤酒行业的难点。同时,对于分销渠道、资源的管理,以及整个销售价格体系的管理也是啤酒行业管理的重点。

   2.产品配方的多样性及不确定性,使得生产制造过程的波动性较大,配方需要在生产过程中做动态调整。

   3.成本核算的复杂性,有些产品需要换算成标准浓度或者纯度来计算产量和标准成本;有些需要考虑联产品、副产品等。

   4.设备管理应做到保证设备和生产线的稳定运行和满负荷地生产,并且具有实时动态性。

   5.深度分销模式已成为啤酒企业的利器,渠道扁平化管理是渠道发展的趋势。

   6.竞争分析已经成为企业市场工作的重要组成部分,及时了解最主要竞争对手的市场动态,为企业的市场活动、市场策略提供准确的依据。

   7.包装物周转的频繁已经成为企业管理中的瓶颈,信息化的销售过程都要伴随着押金管理、瓶箱出借管理、倒箱管理。

   8.价格政策、折让政策的灵活性、多样性已经成为企业竞争的法宝。

   9.大量的异地仓库已经成为统一管理的难点。

  1.实时跟踪生产过程,动态调整生产计划

  支持生产过程的实时跟踪,根据工艺情况自动调整下一道工序时间,支持控制纠偏、支持生产计划的动态调整等。

  2.满足成本核算准确性的需要

  准确地了解各级能耗对象(部门、设备)的能耗(水、电、汽等)数据,对加强能源管理,节约能源,提高成本核算的准确性,降低产品成本十分重要。

  3.从原料到成品的全程质量管理,符合国家标准

啤酒行业的工艺或环境影响到产品质量,需严格控制每个工艺步骤。重视过程质量数据的实时采集和化验分析是防止生产中产生较多的等级品,甚至废品的重要的控制手段。

  4.支持分销体系复杂的渠道建设、实现多地理位置的仓库和复杂物资调拨的控制与统计

  支持总公司全国仓库的调拨,同时通过在途仓库和在途调拨单进行在途数据监控。通过调拨单进行仓库的自动提货,和对方仓库的自动入库,解决了在途物资的监控难的问题。

  支持子公司的独立销售经营过程,可以通过订单开具进行业务处理。

  支持总公司统一销售模式,通过订单来调动子公司货源,货源也可以直接调入总公司的任何地方仓库。

  5.实现动态和静态经销商的在途对帐

通过对经销商的保证金管理、应收帐款、信用管理等,解决啤酒行业因销售业务频繁,单据量大,财务信息滞后,财务监控难的问题。

  6.实现因地域、客户、连锁店产生的复杂的价格体系

  啤酒行业在运费计算、销售价格计算、瓶箱费用计算、折让费用计算方面有着复杂的计算过程,导致一般业务人员做订单后,还需要相关的财务人员转变成正式的单据。ERP的应用减少了人工计算过程和计算误差,保障了销售系统快速有效的进行。

  7.实现瓶箱包装物押金管理、出借管理的自动控制

  软件提供了瓶箱可用量的概念,即无论是押金的单据、还是退瓶箱的单据、还是出借瓶箱的单据,都可以用来提货、可以退押金、可以归还借用瓶箱,能方便的控制瓶箱流转过程,同时能够分析和控制瓶箱的出借情况。

  8.实现销售配送各类促销活动的控制监督执行和折让

  支持瓶盖兑奖活动的执行体系和事后折让自动控制体系

  支持所有频繁返利的月返、季返活动

  支持针对终端客户的激励控制过程和返利

  完善了原料到厂后及时检验、时时监督的机制;提高了物料采购的计划性和准确性。财务业务方面,减轻了手工劳动,也避免了串账、错账现象。软件的实施还将各个部门自动协同到一起,大家的分工更明确,信息传递速度、工作效率都有提高……

  在直接效益方面:销售额、存货周转率、应收账款周转率大幅增长;人力成本大幅减少,啤酒瓶实现货币化管理;销售利润率大幅增长。